Sałatka z dynią na ciepło

Obraz 741

  • 250 g obranej dyni
  • 1/2 opakowania mieszanki sałat
  • ser cheddar (ilość uzależniona od osobistych preferencji)
  • 3 plastry szynki szwarcwaldzkiej
  • zioła prowansalskie
  • sól
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

Dynię kroimy w kostkę i na łyżce oleju podsmażamy, jak już będzie zrumieniona dodajemy odrobinę wody i dusimy do miękkości. Pod koniec smażenia dodajemy sól i zioła prowansalskie. Sałatę układamy na talerzu i polewamy przygotowanym dresingiem z oliwy i soku z cytryny. Na sałacie układamy plastry szyki i sera. Na sam koniec dodajemy gorącą dynię. ( 1 porcja)

Smacznego!

Obraz 810

Pizza z tuńczykiem

IMG_2375

Ciasto:

1 i 1/2 szklanki mąki żytniej
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
50 g drożdży
1 łyżeczka cukru
2/3 szklanki wody
2 łyżki oliwy
1 płaska łyżeczka soli

Sos do pizzy:

1/2 puszki pomidorów
1/2 średniej cebuli
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, cukier, oregano, bazylia
oliwa

Dodatki:

puszka tuńczyka w sosie własnym
1/2 puszki kukurydzy
kulka mozzarelli
ser cheddar (według uznania)
kilka czarnych oliwek

1. Drożdże rozkruszyć i rozpuścić w ciepłej wodzie. Pozostawić na kilka minut w ciepłym miejscu, aby zaczęły pracować. Przesianą mąkę wsypać do miski, połączyć z cukrem i solą, następnie zrobić zagłębienie w które wlać rozrobione drożdże i oliwę. Ciasto wyrabiać, aż stanie się gładkie i rozciągliwe. Gdyby było za rzadkie należy dodać maki. Gotowe ciasto nie powinno się kleić do rąk ani do miski, w której jest wyrabiane. Z ciasta formujemy kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aby urosło. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Z gotowego ciasta uformować cienki placek wielkości blachy i wyłożyć go na wcześniej wysmarowaną oliwą blachę.

2. Cebulę i czosnek drobno pokroić, wrzucić na rozgrzaną oliwę i chwilkę podsmażyć. Następnie dodać pomidory, odparować sos. Wszystkie składniki zmiksować na jednolitą masę. Na końcu doprawić solą, pieprzem, ziołami i cukrem.

3. Na przygotowane w blaszce ciasto nakładamy sos pomidorowy, następnie tuńczyka, kukurydzę, oliwki, pokruszoną mozzarellę i ser cheddar. Piekarnik rozgrzać do 220ºC i włożyć pizzę na 15 – 20 minut.

Smacznego!

IMG_2388