Sałatka z rzodkiewek

2 pęczki rzodkiewek
300 g pieczarek (tylko kapelusze)
2 jajka
pęczek szczypiorku
2 – 3 łyżki majonezu
sól, pieprz

Pieczarki oczyścić, opłukać, wrzucić do posolonego wrzątku i gotować 4 minuty, odcedzić, ostudzić i pokroić w cienkie plasterki. Rzodkiewki umyć, cienko pokroić, posolić i odstawić na 15 minut, po czym odcisnąć sok. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w drobną kostkę. Szczypiorek umyć i pokroić. Wszystkie składniki sałatki razem wymieszać, dodać majonez i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Przepis na sałatkę dostałam od pani Aliny.

Smacznego!

IMG_2497