Sałatka z makaronem

3

opakowanie makaronu w kształcie ryżu
1/2 papryki żółtej
1/2 papryki czerwonej
1/2 ogórka wężowego
1 pomidor
puszka kukurydzy
sól, pieprz
zielona pietruszka

sos: majonez + jogurt naturalny (ja zawsze mieszam pół na pół tzn. 2 łyżki majonezu i 2 łyżki jogurtu naturalnego)

Makaron należy ugotować według przepisu na opakowaniu. Warzywa należy umyć i pokroić w drobną kostkę. Składniki mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem oraz zalewamy sosem. Przed podaniem należy posypać pokrojoną zieloną pietruszką.

Smacznego!

2

Sałatka z selerem i kurczakiem

IMG_3159

2 słoiczki selera
1 duża pierś z kurczaka
puszka kukurydzy
puszka ananasa
50 g suszonej żurawiny
majonez
jogurt
sól, pieprz

Pierś z kurczaka doprawić, udusić i po wystygnięciu pokroić w kostkę. Ananasa pokroić również w kostkę (czasami idąc na łatwiznę kupuję już pokrojonego), seler i kukurydzę odcedzić. Z majonezu i jogurtu zrobić sos ( ja mieszam pół na pół np. 3 łyżki majonezu z 3 łyżkami gęstego jogurtu). Wszystkie składniki sałatki ze sobą dokładnie wymieszać, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. 

Smacznego!

IMG_3168

Pizza z tuńczykiem

IMG_2375

Ciasto:

1 i 1/2 szklanki mąki żytniej
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
50 g drożdży
1 łyżeczka cukru
2/3 szklanki wody
2 łyżki oliwy
1 płaska łyżeczka soli

Sos do pizzy:

1/2 puszki pomidorów
1/2 średniej cebuli
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, cukier, oregano, bazylia
oliwa

Dodatki:

puszka tuńczyka w sosie własnym
1/2 puszki kukurydzy
kulka mozzarelli
ser cheddar (według uznania)
kilka czarnych oliwek

1. Drożdże rozkruszyć i rozpuścić w ciepłej wodzie. Pozostawić na kilka minut w ciepłym miejscu, aby zaczęły pracować. Przesianą mąkę wsypać do miski, połączyć z cukrem i solą, następnie zrobić zagłębienie w które wlać rozrobione drożdże i oliwę. Ciasto wyrabiać, aż stanie się gładkie i rozciągliwe. Gdyby było za rzadkie należy dodać maki. Gotowe ciasto nie powinno się kleić do rąk ani do miski, w której jest wyrabiane. Z ciasta formujemy kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aby urosło. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Z gotowego ciasta uformować cienki placek wielkości blachy i wyłożyć go na wcześniej wysmarowaną oliwą blachę.

2. Cebulę i czosnek drobno pokroić, wrzucić na rozgrzaną oliwę i chwilkę podsmażyć. Następnie dodać pomidory, odparować sos. Wszystkie składniki zmiksować na jednolitą masę. Na końcu doprawić solą, pieprzem, ziołami i cukrem.

3. Na przygotowane w blaszce ciasto nakładamy sos pomidorowy, następnie tuńczyka, kukurydzę, oliwki, pokruszoną mozzarellę i ser cheddar. Piekarnik rozgrzać do 220ºC i włożyć pizzę na 15 – 20 minut.

Smacznego!

IMG_2388