Pesto pietruszkowe

100 g orzechów włoskich (uprażonych na suchej patelni)
1-2 ząbki czosnku
2 duże pęczki pietruszki (wykorzystuję liście)
łyżka soku z cytryny
oliwa z oliwek (ilość zależy od konsystencji jaką chcemy uzyskać)
sól, pieprz

Wszystkie składniki włożyć do blendera i zmiksować na gładką masę. Na samym końcu doprawić solą i pieprzem.

Smacznego!