Rogaliki z dżemem

Obraz 766

250 g masła
½ kg mąki
50 g kostki drożdży
1 cukier wanilinowy
2 jajka
¼ szklanki ciepłego mleka
1 łyżka cukru
dowolny ulubiony dżem, ja użyłam dżemu z malin oraz aronii z jabłkami

Rozczyn robimy z ciepłego mleka wymieszanego z łyżką cukru, drożdżami i 2 łyżkami maki. Odstawiamy w ciepłe miejsce, aby zaczął pracować.
Mąkę, cukier waniliowy i masło siekamy nożem (tak jak ciasto kruche) tak aby przypominało kruszonkę. Kiedy składniki są połączone dodajemy jajka oraz wyrośnięty rozczyn i zagniatamy ciasto. Kiedy ciasto jest wyrobione dzielimy je na 5 części, następnie każdą porcję rozwałkowujemy na okrągły placek o grubości mniej więcej 5 milimetrów i dzielimy na 8 części (wyjdą trójkąty). Do każdego trójkąta dodajemy po pół łyżeczki ulubionego dżemu i zwijamy w rogaliki. Pieczemy 15 – 20 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C. Kiedy rogaliki ostygną posypujemy je cukrem pudrem. Z porcji wychodzi 40 rogalików. 

Smacznego!

Obraz 771